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本文目录

1. 福寿鱼做法
2. 文昌鱼家常做法
3. 福寿鱼片正宗做法

福寿鱼做法

1、福寿福寿食材
：福寿鱼1条 ，鱼的鱼葱2根，家常家常简单芹菜2根，做法做法蒜2根。福寿福寿

2 
、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净 ，家常家常简单用盐抹鱼的全身  ，腌制20分钟。

3、葱蒜和芹菜清洗干净 ，切成小段备用 。

4 、锅中加入适量油烧热，然后
，将福寿鱼放入锅中煎。

5 、煎完一边，换另一边煎，将两面都微微煎熟。

6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜 ，翻煮一下。

7、然后倒入适量的水 ，盖上锅盖 ，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边 ，继续煮。

8  、煮到水微微干的时候 ，撒上少许盐调味，装盘即可 。

文昌鱼家常做法

1.准备食材。罗非鱼洗净切刀两面
，加盐腌1小时 。姜 、红 、黄
、青椒切片。红
、黄 、青椒可以加也可以不加。

2.油烧热 ，中火将鱼煎熟，待一面金黄后，翻到另一面。最后取出，等油温继续升高，再把鱼放下，快速炸上色，会更脆，每面10秒左右就可以快速取出。

3、锅底留少许油 ，依次加入姜、红
、黄、青椒、小葱 、花椒
，炒香 ，然后倒入足量的水，加入调味料（盐 、豆瓣酱、酱油、鸡精）
，水开后加入，小火煮两分钟左右 。把鱼摆盘，撒上葱花 ，淋上汤汁
，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了  ，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱。

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼(又名非洲鲫鱼)
，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比 ，白鲫鱼更加鲜甜 ，而且腥味相对轻点 ，但是碎小的鱼刺比较多 ，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些
，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法 。

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