竹笋的家常菜做法大全，竹笋的家常菜做法大全做法

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本文目录

1. 冬笋的家大全的家大全8种家常做法
2. 草笋的家常做法
3. 窝囊笋的家常做法

冬笋的8种家常做法

食材：冬笋1个，腊肉1小块
，常菜常菜生抽1勺，竹笋做法竹笋做法做法青蒜2根，家大全的家大全大蒜2瓣，常菜常菜白糖1小勺，竹笋做法竹笋做法做法食盐少许 ，家大全的家大全食用油少许

?常菜常菜具体做法：

1 、冬笋事先处理干净 ，竹笋做法竹笋做法做法剥皮，家大全的家大全将冬笋切成稍微薄一点的常菜常菜片，在锅中添上水，将水烧开 ，放入一勺食盐，将切好的冬笋放入锅中焯水。

2 、2分钟的时间 ，将焯好水的冬笋从锅中捞出
，过一遍凉水 ，控水 ，腊肉一小块
，先放入锅中煮一煮 ，捞出 ，将腊肉切成薄片。

3、大蒜剥皮后切成片  ，待将所有的食材准备好便可开始炒菜 ，在锅中添上少许的食用油，放入切好的腊肉，小火煎一煎，将腊肉的油脂煎出 。

4、放入蒜片爆香，将之前煮过的笋片也放入在锅中，快速翻炒均匀 
，加上少许的生抽上色，然后再加上少许的白糖提鲜，翻炒均匀至入味。

5、将青蒜的蒜白先下锅，快速翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，翻炒均匀后 ，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至其变色 ，出锅。

草笋的家常做法

【原料】冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精 、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量。【制作过程】1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块
，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。2 、将草菇去头蒂 ，用水浸泡 、洗净 ，沥去水。肚肉片开炒盐 ，然后加入二汤 、笋块
、草菇、焖约30分钟
，取出肚肉  ，加入味精  、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成 。

窝囊笋的家常做法

柴笋的正宗做法

冬笋炒三丝用料：冬笋、香干
、蒜 、葱白
、姜 、八角、料酒、生抽、白砂糖、彩椒
、芹菜、小米椒

1
、冬笋剥皮后切条 ，用开水把冬笋浸泡10分钟左右备用 。

2 、葱姜蒜小米椒八角备用 。

3
、芹菜香干彩椒改刀备用  。

4 、热锅冷油中放入少许白砂糖，倒入沥干水分的冬笋翻炒片刻，加入些生抽上色且让其先入味，加入少量料酒继续去涩。

5、冬笋翻炒均匀大致入味后 ，起锅盛入容器中备用。

6、加入冷油，爆香姜葱蒜小米椒八角。

7 、倒入香干，甜椒，芹菜继续翻炒均匀，再加入生抽，和少量盐让其入味 。

8、倒入备用炒好的冬笋继续翻炒。

9、出锅前撒上芹菜的叶子
，再浇上一些花椒油即可 。

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